Brokoli Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy brokoli,
• 1 adet yumurta,
• 1 adet soğan,
• Yarım demet maydanoz,
• 1 su bardağı galete unu,
• Pul biber,
• Karabiber,
• Toz kırmızı biber,
• Tuz,
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu.

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağı.

Brokoli Köftesi Yapılışı

Brokoliyi ayıklayıp yıkayalım.

Sonra çok az su da kısık ateşte haşlayalım.

Haşlanan brokolileri bir süzgece alıp suyunu iyice süzelim.

Daha sonra brokolileri iyice ezelim.

İçine ince ince kıydığımız soğanı, maydanozu, yumurtayı, galeta ununu, baharatlarını, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım.

Harcın biraz cıvık olması önemli değil şekil alscak kıvama gelmesi yeterlidir. Gerekirse galeta unu ilavesi yapabilirsiniz.

Harçtan küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve hafif yassılayalım.

Hazırladığımız köfteleri sıvı yağda arkalı önlü pişirelim.

Brokoli Köftelerimizi sıcak sıcak garnitürler eşliğinde servis yapalım.

Bu harika Brokoli Köftesi Tarifi için Hacer Özer Özkan Hanım’a teşekkür ederiz.