Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kereviz,
• 1 adet ayva,
• 1 adet patates,
• 1 adet soğan,
• 2 adet portakalın suyu,
• 1 su bardağı su,
• 2 adet küçük havuç,
• 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
• 2 çay kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı(silme) toz şeker,
• Kereviz yaprakları,
• 2 yemek kaşığı un+yarım limon (kerevizlerin kararmaması için).

Ayvalı Portakallı Kereviz Yapılışı

Kerevizi, ayvayı ve patates küp şeklinde doğrayalım.

Sonra unlu ve limonlu su da kararmamaları için bekletelim.

Soğanı küçük küçük doğrayalım.

Havucun kabuklarını soyalım ve  ortadan ikiye bölüp doğrayalım.

Kereviz yapraklarını bol su da yıkayıp ince ince doğrayalım.

Zeytin yağında soğanı ve havucu, soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyelim.

Portakalların suyunu sıkalım.

Soğanın içine doğradığımız ayvaları, kerevizleri ve patatesleri ilave edip karıştıralım.

Üzerine portakal suyunu, suyu, tuzu ve şekeri ilave edip karıştıralım.

Kaynamaya başladığında kereviz yapraklarını ilave edip pişirelim.

Yemek suyunu çektiğinde pişmiş demektir. Sebzeler diri kalırsa su ilavesi yapılabilir.

Ayvalı Portakallı Kerevizimiz ılıdıktan sonra servis yapalım.

Not: 1 gece pişirdiğiniz tencerede soğutup dinlendirirseniz çok daha lezzetli olur.