Tosya Helvası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı un,
• Yarım su bardağı tereyağı,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• Yarım su bardağı ceviz.

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı süt,
• 1 su bardağı toz şeker.

Süslemek İçin:

• Toz antep fıstığı,
• Hindistan cevizi.

Tosya Helvası yapılışı

Şerbeti için; tencereye sütü, toz şekeri koyalım ve orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
Başka bir tencereye tereyağını, sıvı yağı koyup, tereyağını eritelim.
Sonra unu ekleyip, unun kokusu çıkıp, rengi koyulaşana kadar kısık ateşte kavuralım.
Daha sonra cevizi ekleyip, 1-2 dakika daha kavuralım.
Sıcak şekerli sütü kavrulan una ekleyip, karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp, ocaktan alalım.
Yaklaşık 15 dakika dinlendirip, kaşık ile şekil verelim.
Tosya Helvasının üzerini fınstık ya da hindistan cevizi ile süsleyip, sıcak olarak servis ettik. Afiyet olsun.