Ispanaklı Bisküvili Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Büyük fırın tepsisi için ölçüler:

• 5 adet yumurta,
• 1,5 su bardağı şeker,
• 3 türk kahvesi fincanı sıvı yağı,
• 3 türk kahvesi fincanı süt,
• 1 su bardağı ıspanak püresi (ıspanak yapraklarını haşlayıp robotta çekelim),
• 2 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 3 su bardağı un.

Kreması İçin:

• 1 lt süt (5 su bardağı süt),
• 3 yemek kaşığı dolusu un,
• 2 yemek kaşığı dolusu nişasta,
• 1 su bardağı şeker,
• 1 paket vanilya,
• 1 adet damla sakızı,
• 1 limon kabuğu rendesi,
• 25 gr margarin,
• 2 poşet toz krem şanti,
• Şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt.

Ispanaklı Bisküvili Kremalı Kek Yapılışı

Yumurtaları ve şekeri mikser ile bembeyaz olana kadar yaklaşık 15 dakika çırpalım.

Üzerine sıvı yağı, sütü ve ıspanak püresini ilave edip tekrar çırpalım.

Elediğimiz kabartma tozunu, unu ve vanilyayı ilave edelim.

Tahta kaşık ile yavaş yavaş köpük gibi kıvamı söndürmeden karıştıralım.

Hafif yağlanmış fırın tepsisine kek hamurunu döküp eşit şekilde yayalım.

Tepsiyi yere birkaç kez vurup içindeki hava kabarcıklarını çıkaralım ki kekimiz eşit derecede kabarsın.

Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Kreması için; tencereye unu, nişastayı, şekeri ve sütü koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.

Pişmesine yakın damla sakızını ve limon kabuğu rendesini ilave edip karıştıralım.

Piştikten sonra margarini ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Krem şantilerin içine süt koyup koyulaşana kadar çırpalım.

Kremanın içine krem şantiyi ilave edip mikser ile en az 15 dakika çırpalım. (tüm keklerde bu kremayı kullanabilirsiniz)

Kekin her yerini hafif süt ile ıslatalım.

Kekin üzerine 1 sıra bisküvi dizelim.

Sonra kremanın hepsini üzerine döküp düzgünce yayalım. (krema ne çok sıcak ne de çok soğuk olacak bisküviyi yumuşatacak şekilde orta sıcaklıkta olmalı)

Kekimizi dinlendirip üzerini yeşil fıstık ile süsleyip servis yapalım.

Not: Kekimiz yaklaşık 30 kişiliktir. İsterseniz malzemeyi yarı yarıya indirip yapabilirsiniz.