Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• Asma yaprağı.

İçi için:

• 1.5 su bardağı pirinç,
• 2 adet büyük baş soğan,
• 2 adet domates,
• 2 yemek kaşığı biber salçası,
• 2 tatlı kaşığı nar ekşisi,
• 1 tutam maydanoz,
• 1 tutam taze nane,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• Tuz,
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı,
• Arzu ettiğiniz baharatlar,
• Sıcak su.

Üzeri için:

• Nar ekşisi,
• Zeytinyağı.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapılışı

Tencerenin dibini haşladığımız asma yaprakları ile kaplayalım. (sarmaların yanmaması için bir tedbir)

İçi için; soğanları, domatesleri, maydanozu ve taze naneyi ince ince doğrayalım.

Bir kaba sırayla tüm malzemeyi koyalım ve iyice karıştıralım.

Asma yapraklarını düz bir zemin üzerine serelim.

Üzerlerine harçtan koyup sıkıca rulo şeklinde saralım.

Sardığımız sarmaları tencereye dizelim.

Sarmaların üzerinde biraz zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirelim.

Sarmaların üzerini çok geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edelim.

Kısık ateşte iç harç pişip yapraklar yumuşayana kadar pişirip servis yapalım.