İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi - Ana Yemek Tarifleri, Zeytinyağlılar - Yemek Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

zeytinyagli-yaprak-sarma-tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler:

  • Yarım kilo salamura yaprak veya taze yaprak.

İçi İçin:

  • 4 adet soğan,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 1 paket dolmalık fıstık,
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü,
  • 1 çay bardağı zeytin yağı,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar,
  • 1 yemek kaşığı nane,
  • Tuz,
  • Kaynamış su.

Üzeri İçin:

  • Limon.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapılışı

Yaprakların tuzunun çıkması için ılık suda 3-4 saat bekletip, bol suyla yıkayalım ve avucumuzun içinde zedelemeden sıkalım.
Taze yaprak kullanıyorsak kaynar suya batırıp, yapraklar sararana kadar bekletip, suyunu elimizle sıkalım.
İçi için; soğanları ince şekilde doğrayalım.
Pirinçleri iyice yıkadıktan sonra suyunu süzelim.
Tencereye sıvı yağı, soğanları, dolmalık fıstıkları koyalım ve fıstıkların rengi hafif pembeleşene kadar kavuralım.
İçine pirinçleri ilave edelim ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavuralım.
Sonra tarçını, yenibaharı ilave edelim ve karıştıralım.
Daha sonra 1 su bardağı kaynamış suyu, tuzu ilave edelim ve kısık ateşte pirinçler biraz diri kalacak şekilde pişirelim.
Hazırladığımız harç ılıyınca naneyi, kuş üzümünü ilave edelim ve karıştıralım.
Yaprakların saplarını koparalım.(bir kısmını atmayalım pişirirken dolmaların üzerine koyacağız)
Yaprakları açalım ve içine 1 tatlı kaşığı kadar hazırladığımız harçtan koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım.(çok sıkı ya da bol sarmayalım)
Tencerenin dibine yaprakları dizelim.
Üzerine sardığımız dolmaları sıralayalım.
Dolmaların üzerine ekşi olması için yaprak saplarını, limon dilimlerini yerleştirelim.
Sarmaların üzerini tabakla kapatalım ve 2 su bardağı kaynamış su ilave edelim.
Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Sarmalar piştikten sonra tencerenin kapağını açalım.
Sarmalar ılıdıktan sonra servis tabağına alalım ve üzerlerine sıvı yağı gezdirelim.
Zeytinyağlı Yaprak Sarmalarımızı limon dilimleri ile süsleyip, servis yapalım.


Mutfaktan Yemek Tarifi 12 Mart 2019 12 Mart 2019 — 20:24
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler