Zeytinyağlı Kabak Dolması İçin Malzemeler

• 5 adet kabak,
• Yarım su bardağı zeytinyağı,
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık,
• 2 orta boy soğan,
• 1 adet biber,
• 1 su bardağı pirinç,
• 2 adet domates,
• 1 çorba kaşığı salça,
• 1 tatlı kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı kuru nane,
• Tuz,
• 1 adet limon.

Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi

Kabakları yıkayalım.
Yıkadığımız kabakları ortadan ikiye bölüp içlerini oyalım.
Bir tavanın içerisine zeytinyağını ve fıstığı koyalım ve kavuralım.
Soğanı ve biberi ince ince doğrayıp tavanın içine ilave edip kavuralım.
Pirinci yıkayıp tavadaki malzemelerin üzerine ilave edip karıştıralım.
Domatesi rendeleyelim ve tavaya ilave edelim.
Salçayı, tuzu, karabiberi ve naneyi de ilave edip ardından yarım su bardağı su ekleyip karıştıralım.
Tavadaki malzemelerimizi kısık ateşte 10 dakika pişirelim.

Pişirdikten sonra üzerine limon suyunu ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Harcımızı biraz dinlendirdikten sonra kabakların içerisine dolduralım.
Doldurduğumuz kabakları pişireceğimiz tencereye yerleştirelim.
Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edelim ve pişirmeye bırakalım.
Tenceredeki su kaynadıktan sonra 50-60 dakika kadar pişirelim.
Zeytinyağlı dolma piştikten sonra, servis tabağına alıp dilerseniz yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.