Tavuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk fileto,
• 1 adet soğan,
• Yarım çay bardağı pirinç,
• 3 dilim ekmek içi veya galeta unu,
• 1 çorba kaşığı tereyağı,
• Tuz,
• Karabiber.

Bulamak İçin:

• 2 adet yumurta,
• 1 çay bardağı un,
• 1 çay bardağı galeta unu veya tavuk pane harcı.

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağı.

Tavuk Köfte Yapılışı

Tavukları robottan geçirip kıyma haline getirelim.

Pirinci yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlayalım.

Robottan geçirdiğiniz tavukların yarısını tavaya koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirelim.

Soğanı ince ince doğrayıp tereyağın da kavuralım.

Üzerine pişirdiğimiz tavuk etini, tuzu ve karabiberi ilave edip kavuralım.

Sonra soğumaya bırakalım.

Bir kaba pişirdiğimiz tavuklu karışımı, kalan tavuk kıymasını, haşlanan pirinçleri ve ekmek içini ilave edelim.

İyice yoğurup buzdolabında 1 saat dinlendirelim.

Harçtan parçalar koparıp istediğimiz şekilde şekillendirelim.

Köfteleri önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayalım.

Kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartıp fazla yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis yapalım.