Sütlü Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

• 500 gram  köftelik kıyma,
• 3 adet ekmek içi,
• Yarım su bardağı süt,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• Yarım çay kaşığı yenibahar,
• 1 çay kaşığı kimyon,
• 3 diş sarımsak,
• 1 adet soğan,
• Yarım demet maydanoz,
• Tuz,
• Elma sirkesi.

Süslemesi İçin:

• Yeşil biber,
• Kırmızı pul biber,
• Domates,
• Tereyağı.

Sütlü Köfte Yapılışı

Ekmek içlerini elimizle küçültelim ve üzerine süt dökelim.

Soğanı, sarımsağı rendeleyelim ve maydanozu ince ince doğrayalım.

Bir kabın içine kıymayı, soğanı, sarımsağı, maydanozu, karabiberi, kimyonu, yenibaharı, tuzu ilave edelim.

Daha sonra sütle ıslattığımız ekmek içlerini de ilave edelim ve 15-20 dk yoğuralım.

Yoğurduğumuz köfteyi 1-2 saat buzdolabında bekletelim.

Başka bir kaba bir miktar elma sirkesini dökelim.

Yoğurduğumuz köfteleri buzdolabından çıkaralım ve elimizle istediğimiz şekli verelim.

Elimizi sirkeye batıralım ve köftelerin etrafına sürelim.

Köfteleri bir kabın içine yerleştirelim ve her bir köftenin üzerine minik tereyağı koyalım.

Sütlü köftelerimizin, üzerine kırmızı pul biber serpip, domates ve yeşil biberle süsleyelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında pişene kadar bekletelim. (üzerini yağlı kağıt ile kapatıp pişirelim köfteler pişip sebzeler yumuşayınca yağlı kağıdı

alalım ve üzerleri kızarana kadar fırında bekletelim)

Not: Sirke köfteye lezzet verir. Sevmeyenler kullanmayabilir.