Sebzeli Tavuk Rulo Tarifi İçin Malzemeler:

• Tavuk göğsü,
• 250 gr ıspanak,
• 1 adet havuç,
• 5-6 adet mantar,
• Biraz konserve mısır,
• Dilimlenmiş kaşar peyniri,
• Tuz.

Domates Sosu İçin:

• 2 adet domates,
• 1 kaşık salça,
• Sıvı yağ,
• Tuz.

Üzeri İçin:

• Tereyağı,
• Kaşar peyniri rendesi,
• İsteğe göre baharatlar.

Sebzeli Tavuk Rulo Yapılışı

Havucu çok ince olmayacak şekilde küp şeklinde doğrayalım.
Mantarları dört parçaya bölelim.
Ispanağı ayıklayıp, yıkayalım ve orta kalınlıkta doğrayalım.
Tencereye su koyup, kaynatalım ve sebzeleri sırasıyla haşlayıp, sularını süzelim.
Bir kabın içine sebzeleri, tuzu, mısırı koyalım ve karıştıralım.
Tavuk göğüslerini inceltelim ve düz bir zemin üzerine serelim.
Üzerine hazırladığımız harçtan koyup, harcın üzerine bir dilim kaşar peyniri yerleştirip, rulo şeklinde saralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Sosu için; domateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
Tavaya sıvı yağı, salçayı, domatesleri, tuzu koyup, iyice karıştıralım ve hafif sulu olacak şekilde pişirelim.
Hazırladığımız sosu tavuk göğüslerinin üzerinde gezdirelim.
Tavuk göğüslerinin üzerine minik tereyağı koyalım ve önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.
Daha sonra tavuk göğüslerinin üzerine kaşar peyniri rendesi serpip, tekrar fırına verelim ve üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
Sebzeli Tavuk Rulomuzu, pilav eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.