Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

• 300 gr kıyma,
• 1 adet büyük patates,
• 1 adet havuç,
• 1 adet orta boy soğan,
• 1 çay bardağı konserve bezelye,
• 2 yemek kaşığı pirinç,
• 1 tutam maydanoz,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 2 yemek kaşığı salça,
• Karabiber,
• Kimyon,
• Tuz.

Sebzeli Köfte Yapılışı

Patatesi küp şeklinde doğrayalım.
Havucu halka şeklinde doğrayalım.
Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
Maydanozu ince ince doğrayalım.
Tencereye sıvı yağı koyalım ve içine salçayı ilave edip, eritelim.
Üzerine 6-7 su bardağı, su ilave edelim ve havuçu, patatesi ekleyip, orta ateşte pişirelim.
Köftesi için; bir kabın içine kıymayı, soğanı, maydanozu, pirinci, karabiberi, kimyonu, tuzu koyalım.
İçine çok az sıvı yağ ilave edelim ve iyice yoğuralım.
Minik parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayalım.
Biraz pişmiş olan patates ve havuçların içine top köftelerimizi atalım.
Yemeğimizin pişmesine yakın bezelyeleri ilave edip, tuzunu ekleyelim.
Sebzeli Köftelerimiz, servise hazır. Afiyet olsun.