Beşamel Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg tavuk kalça,
• 2 adet orta boy soğan,
• 4 adet yeşil biber,
• 1 adet kırmızı biber,
• 2 diş sarımsak,
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı,
• 1 tatlı kaşığı domates salçası,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• Tuz,
• Kekik,
• Karabiber.

Beşamel Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı un,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
• 2.5 su bardağı süt,
• 1 fiske tuz.

Üzeri İçin:

• Kaşar peyniri rendesi.

Beşamel Soslu Tavuk Yapılışı

Soğanları küp şeklinde doğrayalım.
Sarımsakları, biberleri ince ince doğrayalım.

Tencereye sıvı yağı, tavuk etlerini koyalım ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Tavuklar suyunu çekip hafif kızarınca içine soğanları ilave edelim ve karıştıralım.
Sonra sarımsakları, biberleri ilave edelim ve kavuralım.
Daha sonra salçaları, tuzu, kekiği, karabiberi ilave edip, karıştıralım ve pişirelim.

Beşamel sosu için; tavaya sıvı yağı, unu koyalım ve unu rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım.
Unun rengi dönünce sütü azar azar karıştırarak ilave edelim.
Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Son olarak içine 1 fiske tuz ilave edip, karıştıralım ve ocaktan alalım.
Sosu hazırlarken topaklanma olursa çırpıcıyla çırpalım.

Tavuk etlerini porsiyonluk kaplara paylaştıralım.
Tavuk etlerinin üzerine beşamel sosu paylaştıralım.
Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
Sonra üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyalım ve kaşarlar kızarıncaya kadar fırına sürelim.
Porsiyonluk Beşamel Soslu Tavuk yemeğimiz servise hazır.

Not: Bu tarif 4 kişiliktir.