Pırasa Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet ince pırasa,
• 3 adet yumurta,
• 2 adet rendelenmiş havuç,
• Yarım demet maydanoz,
• 1 çay bardağı süt,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Yarım tatlı kaşığı pul biber,
• Arzuya göre baharat,
• Aldığı kadar un.

Kızartmak İçin:

• 2 çay bardağı sıvı yağı.

Pırasa Mücveri Yapılışı

Pırasaları, maydanozu ince ince doğrayalım.

Bir kaba un dışındaki diğer malzemeleri koyup karıştıralım.

Mücverin cıvık kıvamını koruyacak şekilde azar azar un ilave edip karıştıralım. (unu malzemeleri bir arada tutacak kadar ilave etmeniz yeterli)

Kızgın sıvı yağa kaşıkla pırasalı karışımdan dökelim ve arkalı önlü pişirelim.

Pırasa Mücverini ılık olacak şekilde servis yapalım.