Patlıcan Kayıkta Makarnalı Tavuk İçin Malzemeler:

• 3 adet bostan patlıcan,
• 250 gr haşlanmış boncuk makarna( paketin 1/4),
• 1 adet tavuk göğsü,
• 1 adet soğan,
• 2 adet yeşil biber,
• 1 tatlı kaşığı salça,
• 1 adet domates,
• 1 tutam maydanoz,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• Tuz,
• Karabiber,
• 1 kase kaşar peyniri(rendelenmiş).

Patlıcan Kayıkta Makarnalı Tavuk Yapılışı

Patlıcanları ortadan ikiye keselim ve içlerini oyalım.
Üzerine tuz dökelim ve biraz bekletelim.
Yıkayıp kurulayalım ve patlıcanları sıvı yağ da kızartalım.
Makarnayı tuzlu su da haşlayalım ve süzelim.
Soğanı, biberi, tavuk göğsünü küp küp doğrayalım.
Maydanozu ince ince doğrayalım.
Tavaya tereyağı, soğanı, biberi koyalım ve biraz soteleyelim.
İçine tavuk göğsünü ilave edip kavurmaya devam edelim.
Sonra salçayı, 1 çay bardağı sıcak suyu koyalım ve 15 dk pişirelim.
Daha sonra tuzunu, karabiberini, maydanozu koyalım ve karıştıralım.
Patlıcan içlerini küçük küçük doğrayalım ve sıvı yağ da kızartalım.
Haşladığımız makarnayı tavuklu karışımın içine dökelim ve karıştıralım.
Kızarttığımız patlıcanları fırın kabına dizelim.
Patlıcanların içine hazırladığımız tavuklu karışımı paylaştıralım.
Üzerine kaşar peyniri serpelim.
Kaşarların üzerine kızarttığımız patlıcan içlerini koyalım.
1 su bardağı, sıcak salçalı su yapalım ve tepsideki patlıcanların dibine dökelim.
Önceden ısıtılmış 190° fırında 15 dk pişirelim. Afiyet olsun.