Patatesli Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg haşlanmış pazı yaprağı.

İçi İçin:

• 1 kg haşlanmış patates,
• 1 su bardağı pilavlık bulgur,
• 2 adet kuru soğan,
• 1 su bardağı sıvı yağı,
• Tuz,
• Karabiber,
• Pul biber,
• Nane.

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
• 2 yemek kaşığı süt veya su.

Patatesli Pazı Sarması Yapılışı

İçi için; haşlanmış patatesleri rendeleyelim ya da ezelim.

Üzerine sıcağa yakın ılık su da yıkanmış bulguru ilave edip karıştıralım.

Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım ve harca ilave edelim.

Sonra baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

pazı yapraklarının üzerine patatesli harçtan koyup rulo şeklinde saralım.

Hazırladığımız sarmaları fırın tepsisine dizelim.

Üzeri için; bir kaseye sütü ve sıvı yağı koyup çırpalım.

Hazırladığımız sosu sarmaların üzerine sürelim.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yumuşayana kadar pişirelim.

Patatesli Pazı Sarmalarımız servise hazır.