İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Patatesli İçli Köfte Tarifi - Ana Yemek Tarifleri, Köfte Tarifleri - Yemek Tarifi

Patatesli İçli Köfte Tarifi

patatesli-icli-kofte-tarifi

Patatesli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 1 su bardağı irmik,
  • 4-5 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet ince doğranmış soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Kırmızı toz biber.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağ,
  • Yumurta.

İçi İçin:

  • 5-6 adet haşlanmış patates,
  • 1 adet soğan (ince doğranmış),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Salçalı Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 çorba kaşığı karabiber,
  • 2-3 d,i ezilmiş sarımsak,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Patatesli İçli Köfte Yapılışı

Bulguru sıcak suyla ıslatalım ve 10- 15 dakika kapağını kapatıp, dinlendirelim.
İçine irmiği, yumurtayı, soğanı, salçayı, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, kimyonu ilave edelim ve yoğuralım.
Sonra unu ilave ederek kıvamını ayarlayalım ve yoğuralım.(uzun süre yoğuralım daha güzel oluyor)

İçi için; patatesleri püre haline getirelim.
Maydanozu ince ince doğrayalım.
Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavuralım.
İçine patatesleri ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Sonra tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, maydanozu ilave edelim ve 2-3 dakika daha kavurup, ocaktan alalım.

Harçtan parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayalım.
Ortasını parmağımızla oyalım ve içine patatesli harçtan koyup, kapatalım.
Köfteleri hazırladıktan sonra tuzlu suda haşlayalım.
Sonra yumurtaya batıralım ve sıvı yağda kızartalım.

Salçalı sosu için; sıvı yağı ısıtalım.
İçine salçayı, kırmızı toz biberi, karabiberi, sarımsağı ilave edelim ve 1-2 dakika kavuralım.
Hazırladığımız sosu Patatesli İçli Köftelerimizin üzerinde gezdirip, servis yapalım.

Not: Daha hafif olsun isterseniz köfteleri kızartmaya bilirsiniz.


Mutfaktan Yemek Tarifi 22 Nisan 2019 22 Nisan 2019 — 19:32
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler