Mozzarellalı Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfteli Harcı İçin:

• 250-300 gr civarı kıyma,
• 3-4 parça etimek,
• 1 adet rendelenmiş soğan,
• 1 tutam maydanoz,
• Pul biber,
• Karabiber,
• Tuz,
• 1 yemek kaşığı salça.

İçi İçin:

• Mozzarella peyniri.

Kızartmak İçin:

• Sıvı Yağı.

Mozzarellalı Misket Köfte Yapılışı

Bir kaba kıymayı, ince ince kırdığımız etimeği, soğanı, baharatları, tuzu, salçayı ve ince ince doğradığımız maydanozu koyalım.

Sonra harcımızı iyice yoğuralım. (sert kıvamlı bir harç oluyor)

Harca kesinlikle yağ ilave etmiyoruz. Yağ ilave ederseniz köfte cıvık oluyor ve şekil vermesi zorlaşıyor.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

Daha sonra elimizde açıp ortasına bir top mozzarella peyniri koyalım ve yuvarlayarak kapatalım.

Hazırladığımız köfteleri sallaya sallaya sıvı yağda kızartalım.

Mozzarellalı Misket Köftelerimizi sıcak olarak servis yapın.

Bu ölçülerde 10 adet köftemiz çıkıyor.