Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 adet tavuk göğsü,
• 500 gr mantar,
• 2 adet soğan,
• 2 adet kapya biber,
• Tuz,
• Karabiber,
• Tereyağı.

Üzeri İçin:

• Sıvı yağ,
• Ketçap,
• Maydanoz,
• Kekik.

Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi

Tavuk etlerini bonfile keselim ve biraz dövüp, inceltelim.
Mantarı, kapya biberi, soğanı ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Tencereye çok az tereyağını, soğanı koyalım ve soteleyelim.
İçine kapya biberleri, mantarları koyalım ve sotelemeye devam edelim.
Daha sonra tuzunu ilave edip, karıştıralım ve soğumasını bekleyelim.
Her bir tavuk parçasının içine, hazırladığımız harçtan birer kepçe koyalım ve sıkıca saralım.

Üzeri için; Maydanozu ince ince doğrayalım.
Bir kabın içine sıvı yağı, ketçabı, maydanozu, kekiği koyalım ve güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız sosu, tavuk parçalarının üzerine dökelim.
Mantarlı Tavuk Sarmamızı, önceden ısıtılmış 200° fırında pişirelim. Afiyet olsun.