Köfte Bastı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kıyma,
• 1 adet büyük soğan,
• 1 yemek kaşığı biber salça,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
• 4 diş sarımsak,
• 3 adet yeşil biber,
• 2 adet orta boy domates,
• 2 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 tutam maydanoz,
• 1 çay kaşığı pul biber.

Köfte Bastı Yapılışı

Soğanın yarısını rendeleyip kalanını ince ince kıyalım.

Maydanozu ince ince kıyalım.

Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, kıydığımız soğanı, salçayı, karabiberi, pul biberi, tuzu ve maydanozu koyup iyice yoğuralım.

Küçük boy dikdörtgen borcama köfte harcını yayalım.
Üzerine sarımsakları çok ince olmayacak şekilde kıyıp serpelim.
Domatesleri daire şeklinde dilimleyip köftelerin üzerine yerleştirelim.
Biberleri de domateslerin üzerine yerleştirip 1 yemek kaşığı sıvı yağı üzerlerin de gezdirelim.
Köfte Bastıyı 200° fırında 25-30 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapalım.