İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi - Ana Yemek Tarifleri, Zeytinyağlılar - Yemek Tarifi

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

kiymali-kabak-dolmasi-tarifi1

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adet kabak,
  • 1 miktar asma yaprağı.

İçi İçin:

  • 300 gr dana kıyma,
  • 2 çay bardağı pirinç,
  • 2 adet orta boy kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası,
  • 3 adet rendelenmiş domates,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tutam taze nane,
  • 1 tutam dereotu,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • Sade veya sarımsaklı yoğurt.

Kabakların Üzerine Kapak Yapmak İçin:

  • 2 adet doğranmış domates.

Pişirmek İçin:

  • 2 çay bardağı sıcak su.

Kıymalı Kabak Dolması Yapılışı

Kabakları yıkayıp tepelerini keselim.

Her kabağı ikiye bölüp içlerini oyma aparatı veya çay kaşığı ile oyalım.

Dış yüzeyini aparat veya bıçak yardımıyla kazıyalım.

Asma yapraklarını iyice yıkayıp bir miktar suyla 2-3 dakika haşlayalım.

Bir kaba kıymayı, yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci, rendelediğimiz soğanları, tuzu, karabiberi, salçayı, rendelenmiş domatesleri, ince ince doğradığımız maydanozu, dereotunu, naneyi, tereyağını ve sıvı yağı koyup iyice karıştıralım.

Kabakların içini kıymalı harçla doldurup üzerlerini domates dilimleri ile kapatalım.

Hazırladığımız kabakları derin bir tencereye dizelim.

Haşladığımız asma yapraklarını da sarıp kabakların üzerine dizelim.

Dolmaların üzerine porselen veya cam tabak kapatalım.

Sonra sıcak suyu ilave edip ilk 10 dakika yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirelim.

Pişen dolmalarımızı 15-20 dakika dinlendirelim.

Kıymalı Kabak Dolmalarımızı sıcak olarak sade veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapın.

Kabak dolması asma yaprağı ile birlikte pişirildiğinde çok daha lezzetli oluyor.

Oyulan kabakların içinden mücver yapabilirsiniz.


Mutfaktan Yemek Tarifi 23 Mart 2019 23 Mart 2019 — 02:49
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler