Kırmızı Biberli Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 adet kırmızı biber.

Köftesi İçin:

• 300 gr kıyma,
• 1 adet yumurta,
• 1 adet soğan,
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu,
• 1 tutam maydanoz,
• Tuz,
• Kimyon,
• Karabiber,

Tabanı İçin:

• 1 kase yoğurt,
• 1 tutam dereotu.

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağı.

Kırmızı Biberli Köfte Yapılışı

Köftesi için: soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım.(suyunu kullanmıyoruz)
Maydanozu ince ince kıyalım.
Bir kaba tüm malzemeyi koyalım ve iyice yoğuralım.

Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, yıkayalım.
Kırmızı biberlerin içini köfte harcı ile dolduralım.
Sonra içlerini doldurduğumuz kırmızı biberleri dikkatlice dilimleyelim.
Hazırladığımız dilimleri sıvı yağda kızartalım.

Tabanı için; dereotunu ince ince kıyalım.
Yoğurdu biraz çırpalım ve içine dereotunu ilave edip, karıştıralım.

Servis tabağına önce yoğurtlu karışımı döküp, yayalım.
Dereotlu yoğurdun üzerine hazırladığımız Kırmızı Biberli Köfteleri yerleştirelim.