Kereviz Dolması Tarifi İçin Malzemeler:

• 5 adet kereviz,
• 1/2 kg kadar kıyma,
• 1 çay bardağı pirinç,
• 2 adet soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 5-6 sap maydanoz,
• 1 yemek kaşığı salça,
• Kimyon,
• Karabiber,
• Tuz,
• Limon,
• Kereviz sapları,
• Zeytinyağı.

Kereviz Dolması Yapılışı

Kerevizleri ayıklayalım ve ikiye bölüp, bol limonlu su da bekletelim. (kararmaması için)
Soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım.
Bir kabın içine kıymayı, pirinci, soğanı, sarımsağı, salçayı, kimyonu, karabiberi, tuzu, sıvı yağı, maydanozu, bir miktar suyu koyalım ve güzelce karıştıralım.
Kerevizlerin içlerini oyalım ve hazırladığımız harçla dolduralım.
Derin olmayan bir tencereye kerevizleri dizelim.
Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirelim ve bir bardak su dökelim.
Oyduğumuz kerevizlerin içlerini kapak yapalım ve kereviz saplarını üzerlerine atalım.
Orta ateşte pirinçler pişip, kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Kereviz Dolması servise hazır. Afiyet olsun.