Kasap Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

• 500 gr kıyma,
• 2 adet orta boy soğan,
• 1 adet yumurta,
• 3 yemek kaşığı galeta unu,
• 2 diş sarımsak,
• 1 çay kaşığı karbonat,
• 1 çay kaşığı kimyon,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• Tuz.

Kasap Köftesi Yapılışı

Soğanları rendeledikten sonra suyunu sıkalım.
Sarımsakları rendeleyelim.
Kabın içine kıymayı, soğanları, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, karbonatı, kimyonu, karabiberi, tuzu ilave edelim ve iyice yoğuralım.
Harçtan cevizden büyük parçalar koparalım ve yuvarlayalım.
Sonra alttan üstten bastırarak yassı şekil verelim.
Kasap Köfteleri tavada arkalı önlü kızartıp, servis yapalım.