İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Karnıyarık Nasıl Yapılır - Ana Yemek Tarifleri, Zeytinyağlılar - Yemek Tarifi

Karnıyarık Nasıl Yapılır

karniyarik-tarifi

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet patlıcan.

İçi İçin:

  • 300 gr kıyma,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • 1 adet sivri biber,
  • 1 adet domates,
  • 2 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Zeytinyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Kızartmak İçin:

  • 1 su bardağı kadar sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • 3 adet sivri biber,
  • Domates dilimleri.

Sosu İçin:

  • 1 su bardağı kadar et suyu ya da su,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası.

Karnıyarık Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup sap kısımlarını biraz kısaltalım.

Patlıcanların karınlarını çok dibe inmeden keselim.

Tuzlu su da 20-25 dakika kadar acısının çıkması için bekletelim.

Patlıcanları sudan çıkartıp yıkayalım ve iyice kurulayalım.

Sıvı yağda patlıcanları kızartalım ve havlu kağıt üzerinde bekletelim.

İçi için; ince ince doğradığımız soğanı ve sarımsakları zeytin yağında hafif solana kadar kavuralım.

Kıymayı ilave edip kavuralım.

Salçayı ve ince ince doğradığımız domatesi ilave edip karıştıralım.

Maydanozu ince ince doğrayıp ilave edip karıştıralım.

Pişen harcımızın içine karabiberi ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Borcama kızarttığımız patlıcanları dizelim.

Patlıcanların orta kısımlarını kaşık yardımıyla biraz genişletelim.

Kıymalı harcı patlıcanların orta kısmına ilave edip paylaştıralım.

Patlıcanların üzerine dilimlenmiş domates dilimlerini ve ikiye böldüğümüz sivri biberleri yerleştirelim.

Geniş bir kaseye et suyunu ve domates salçasını koyup iyice karıştıralım.

Sosu borcamın kenarından dökelim.

Önceden ısıtılmış 180°  fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.

Karnıyarıkları servis ederken üzerlerine sostan gezdirip servis yapalım.


Mutfaktan Yemek Tarifi 17 Mart 2019 17 Mart 2019 — 23:21
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler