Karnıbahar Mücveri Tarifi İçin Malzemeler :

• 1 küçük karnabahar (700 gr),
• 2 küçük patates,
• 1 adet kırmızı biber,
• 2 adet taze soğan,
• Yarım demet dereotu,
• 2 büyük yumurta,
• 1 su bardağı galeta unu,
• 1 tatlı kaşığı kuru nane,
• Karabiber(arzu edilen ölçüde),
• Tuz(arzu edilen ölçüde).

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ.

Karnıbahar Mücveri Yapılışı

Karnıbaharı yıkayalım ve parçalara ayırıp, buharda haşlayalım.(vitamin değerinin kaybolmaması için ayrıca haşlamak için gerekli gereçlerimiz yoksa tencereye su koyup, üzerine süzgeci oturtup, üzerini kapakla kapatıp, karnıbaharı haşlayabilirsiniz)
Patatesleri rendeleyelim ve güzelce yıkayıp, suyunu süzelim.
Kırmızı biberi, dereotunu, taze soğanı ince ince doğrayalım.
Haşlanan karnıbaharları bir kabın içine koyalım ve iyice ezelim.
İçine diğer malzemeleri ilave edelim ve iyice karıştırıp, buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
Hazırladığımız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayıp, yassılayalım.(hafif ele yapışıyor ekleme yapmayalım)
Tavaya sıvı yağı koyalım ve kızdıralım.
İçine hazırladığımız köfteleri koyalım orta ateşte arkalı önlü pişirelim.(pişirdikçe buzdolabından çıkaralım)
Karnıbahar Mücverini sıcak ya da soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.