Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet kabak (etli olanlarından),
• Tuz.
• 2-3 adet domates.

Bulamak İçin:

• 2-3 adet yumurta,
• 1 kase mısır unu.

Sosu İçin:

• 2 adet domates,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
• Tuz.

Üzeri İçin:

• Çeri domates,
• 2-3 dal maydanoz.

Kabak Kızartma Yapılışı

Sosu için; tavaya kabuğunu soyup rendelediğimiz domatesleri, sıvı yağı ve tuzu koyup sos kıvamına gelene kadar pişirelim.

Kabakların kabuklarını ince olacak şekilde soyalım. (soymadan da yapılabilir)

Sonra kabakları ince ince dilimleyelim ve üzerlerine tuz serpip harmanlayalım.

Dilimlediğimiz kabakları önce çırptığımız yumurtaya sonra da mısır ununa bulayalım.

Tavada sıvı yağı kızdıralım ve kısık ateşte kabakları arkalı önlü kızartalım.

Domatesleri yuvarlak şekilde dilimleyip çok az yağda kısık ateşte alt üst çevirerek yumuşayana kadar pişirelim.

Sosumuzu servis tabağına düzgün bir şekilde döküp yayalım.

Üzerine 1 kabak ve bir domates şeklinde üst üste dizdiğimiz kızartmamızı yerleştirelim.

Üzerlerine çeri domates yerleştirip kürdan batıralım ve aralara maydanoz yaprakları serpelim.

Kabak Kızartmamız servise hazır.