Kabak Carpaccio Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kabak,
• 2-3 dal maydanoz veya dereotu,
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
• 1 çorba kaşığı limon suyu,
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi,
• 1 diş sarımsak,
• Tuz.

Kabak Carpaccio Yapılışı

Kabağı yıkayalım ve kabuğunu soymadan çok ince olacak şekilde dilimleyelim.

Bir kaba zeytinyağını, elma sirkesini, rendelenmiş sarımsağı, tuzu, limon suyunu ilave edelim ve karıştıralım.

Kabakları servis tabağına yerleştirelim.

Kabakların üzerine fırça ile hazırladığımız sosu sürelim.

Buzdolabında en az 5-6 saat bekletelim.

Kabak Carpaccio maydanoz veya dereotu ile süsleyip servis edelim.