Izgara Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr dana kıyma,
• 1 adet iri soğan,
• 2 dilim bayat ekmek içi,
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
• 1 çay kaşığı kişniş,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (köftenizin sıkı olmasını istiyorsanız),
• Tuz.

Izgara Köfte Yapılışı

Soğanı rendenin büyük kısmı ile rendeledikten sonra suyunu iyice sıkalım. ( suyunu kullanmıyoruz)

Bayat ekmek içini robottan geçirelim.

Bir kaba tüm malzemeyi sırasıyla koyalım ve 10 dakika yoğuralım.

Sonra yoğurduğumuz kıymalı harcı 15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra 10 dakika daha yoğuralım. (ne kadar çok yoğurursanız köfteniz o kadar lezzetli olur)

Köfteyi ızgarada veya teflon tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağda kısık ateşte arkalı önlü pişirebilirsiniz.

Izgara Köfteyi yeşillikler eşliğinde sıcak sıcak servis yapalım.