Ispanaklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

• 250 gr ıspanak,
• 3-4 adet yeşil soğan,
• 1 tutam maydanoz,
• 2 adet yumurta,
• 1 su bardağı un,
• 200 gr mozzarella veya lor peyniri,
• Pul biber,
• Karabiber,
• Tuz.

Üzeri İçin:

• Galeta unu.

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağı.

Üzeri İçin:

• Orta boy 1 kase sarımsaklı yoğurt,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• Kırmızı pul biber.

Ispanaklı Köfte Yapılışı

Köftesi için; ıspanağı, yeşil soğanı ve maydanozu iyice yıkayıp ince ince doğrayıp bir kaba alalım.

Üzerine yumurtaları, tuzu, peyniri, unu ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım.

Harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp şekillendirelim.

Hazırladığımız köfteleri galeta ununa bulayıp kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.

Köfteleri servis tabağına alalım.

Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.

Tereyağını tavada yakmadan eritelim.

İçine kırmızı pul biberi ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.

Ispanaklı Köftelerimizin üzerine sosu gezdirip servis yapın.