İrmikli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

• 550 gr dana kıyma,
• 6 yemek kaşığı silme irmik,
• 6 yemek kaşığı sıcak su,
• 1 adet büyük kuru soğan,
• 1 adet yumurta,
• 2 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber.

Sosu İçin:

• 3 adet büyük domates,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
• Tuz,
• Karabiber,
• 2 diş sarımsak.

İrmikli Köfte Yapılışı

Köftesi için; irmiği bir kaba koyalım.

Üzerine sıcak suyu ilave edip karıştıralım.

İrmik macun kıvamına geldikten sonra 10 dakika dinlendirelim.

Başka bir kaba kıymayı, rendelediğimiz soğanı, yumurtayı, tuzu ve karabiberi koyalım.

İçine irmiği ilave edip bütün malzemeler özleşene kadar yoğuralım.

Hazırladığımız harcı buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.

Kıymalı harçtan cevizden küçük parçalar koparıp köfteleri hazırlayalım.

Sıvı yağda hazırladığımız köfteleri kızartalım.

Sosu için; domatesleri ve sarımsakları rendeleyip bir tavaya alalım.

Üzerine sıvı yağı, tuzu ve karabiber ilave edip domatesler yumuşayana kadar pişirelim.

Daha sonra sosun içine köfteleri atıp 10 dakika pişirelim.

İrmikli Köftelerimizi sıcak olarak servis yapın.