İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

İçli Köfte Tarifi (Adana Usulü) - Ana Yemek Tarifleri, Köfte Tarifleri - Yemek Tarifi

İçli Köfte Tarifi (Adana Usulü)

icli-kofte-tarifi

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • Yarım paket ince bulgur,
  • 500 gr. irmik,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • Alabildiği kadar ılık su,

İçi İçin:

  • 750 gr. kıyma,
  • 1 kg  soğan,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • Yarım paket margarin,
  • 2 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

İçli Köfte Yapılışı

Soğanları ince ince doğrayalım.
Tava içerisine soğanı ve kıymayı koyalım ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
İçerisine baharatları, salçayı, tuzu, margarini koyalım ve ağzı açık olarak pişirelim.
Hazırladığımız köfte içini oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, derin dondurucuda çok sert olmayacak şekilde donduralım.

Bir kabın içerisine ince bulguru, irmiği, biber salçasını, tuzu koyup ılık su ile iyice yoğuralım.(sakız kıvamında olacak)
Cevizden büyük parçalar kopararak parmağımızla içini derince oyalım.
İçine hazırladığımız köfte harcından doldurup ağzını kapatalım ve köfteyi yuvarlayalım.

Derin bir tencerenin içerisine sıcak su koyalım.
Suyun içerisine 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı limon tuzu koyalım ve kaynatalım.

Su kaynayınca hazırladığımız köfteleri kaynar suyun içine atalım.
İçli köfteleri 5-6 dakika haşlayalım. (köftelerin dağılmamasına dikkat edelim)
Haşladığımız köfteleri servis tabağına alıp servis yapabiliriz.
Not: İsterseniz haşladığınız köfteleri kızartarak da servis yapabilirsiniz.


Mutfaktan Yemek Tarifi 12 Nisan 2019 12 Nisan 2019 — 17:59
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler