Fırında Karışık Kış Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy havuç,
• 2 adet orta boy patates,
• 3 adet renkli dolmalık biber,
• 1 adet orta boy brokoli,
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağı,
• Tuz,
• Taze çekilmiş karabiber.

Üzeri İçin:

• Yarım kg koyu kıvamda yoğurt,
• 4 diş dövülmüş sarımsak.

Fırında Karışık Kış Kızartması Yapılışı

Tüm sebzeleri bol su ile yıkayalım.

Kabukları soyulması gereken, sebzelerin kabuklarını soyalım ve hazır hale getirelim.

Havuçları orta kalınlıkta verev (çapraz) olarak doğrayalım.

Renkli dolmalık biberleri kare şeklinde doğrayalım.

Patatesleri şeritler halinde dilimleyelim.

Brokoliyi çiçek çiçek ayıralım.

Sebzeleri küçük dikdörtgen borcama yerleştirelim.

Sebzelerin üzerine damak tadımıza göre tuz ve karabiber serpelim.

Sonra bir küçük çay bardağı zeytin yağını gezdirip harmanlayalım.

Sebzelerin üzerini yağlı kağıt ile kapatıp marine olmaları için serin bir ortamda 1 saat bekletelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında 40 dakika pişirelim.

40 dakika sonunda borcamı fırından çıkartalım ve üzerinden yağlı kağıdı alalım.

Daha sonra sebzeleri üstü açık bir şekilde kızarması için tekrar fırına verip 20 dakika kızartalım.

Kızartmamız ılıyınca servis tabaklarına paylaştıralım.

İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis yapalım.