Fırında Beşamel Soslu Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 adet pırasa,
• 2 adet orta boy havuç,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
• Tuz.

Beşamel Sosu İçin:

• 3 su bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı tepeleme un,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 çimdik tuz.

Üzeri İçin:

• Kaşar peyniri.

Fırında Beşamel Soslu Pırasa Yapılışı

Pırasaları ince ince doğrayalım.

Havuçları rendeleyelim.

Sıvı yağda havuçları 3-4 dakika kavuralım.

Üzerine pırasaları ilave edelim ve pırasalar yumuşayana kadar kavuralım.

Tuzu koyup karıştıralım ve ocaktan alalım.

Beşamel sosu için; tereyağını eritelim.

İçine unu ilave edip hafifçe kavuralım.

Sonra sütü yavaş yavaş ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.

Daha sonra tuzu ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.

Pırasalı karışımı fırın kabına döküp yayalım.

Üzerine beşamel sosu dökelim ve yayalım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında 10 dakika kadar pişirelim.

Son olarak kaşar peyniri rendesi serpip tekrar fırına verelim ve kaşarlar eriyene kadar fırında bekletelim.

Fırında Beşamel Soslu Pırasayı sıcak sıcak servis yapalım.