İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Fellah Köftesi Tarifi - Ana Yemek Tarifleri, Köfte Tarifleri - Yemek Tarifi

Fellah Köftesi Tarifi

fellah-koftesi-tarifi

Fellah Köftesi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı kısırlık bulgur,
  • 1/2 su bardağı irmik,
  • 1,5 su bardağı su,
  • 1 adet yumurta,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 200 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kuru reyhan.

Sosu İçin:

  • 5 adet domates,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 fincan zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • Kuru nane,
  • Kırmızı pul biber,
  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • Sarımsak,
  • Yoğurt,
  • Tereyağı.

Fellah Köftesi Yapılışı

Soğanı ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Tencereye bulguru, irmiği, suyu koyalım ve çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip, soğumasını bekleyelim.
İçine unu, yumurtayı, kıymayı, soğanı, tuzu, karabiberi, kuru reyhanı koyalım ve yoğuralım.(cıvık olursa un ilave edebiliriz)
Hamurdan küçük parçalar koparıp, elimizle yuvarlayalım ve parmağımızla ortasına bastırarak şekil verelim.

Tencereye bolca su koyup, kaynatalım.
Hazırladığımız köfteleri suyun içine atalım.
Köfteler suyun üstünde yüzmeye başlayana kadar haşlayalım ve haşladığımız köfteleri süzerek sudan çıkaralım.

Sosu için; sarımsağı ezip, domatesleri rendeleyelim.
Tavaya zeytinyağını koyup, kızdıralım ve sarımsağı ilave edip, kavuralım.
İçine salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavurup, domatesleri ekleyip, pişene kadar kaynatalım.
Daha sonra tuzu, nar ekşisini, naneyi, kırmızı pul biberi  ilave edelim.
Hazırladığımız sosu köftelerin üzerinde gezdirip, karıştıralım.
Üzeri için; bir kabın içine sarımsağı, yoğurdu koyalım ve karıştıralım.
Sarımsaklı yoğurdu köftelerimizin üzerinde gezdirelim.
Son olarak tavada tereyağını eritelim ve fellah köftelerimizin üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun.


Mutfaktan Yemek Tarifi 14 Nisan 2019 14 Nisan 2019 — 10:45
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler