Favali Enginar Tarifi İçin Malzemeler

Favali İçin:

• 500 gram kuru bakla,
• 10 su bardağı su,
• 1 orta boy soğan,
• 1 silme tatlı kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• Yarım su bardağı zeytinyağı,
• 1 tutam dereotu.

Enginarı Hazırlamak İçin:

• 4 adet enginar,
• Yarım limonun suyu,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• Tuz,
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı,
• Sıcak su.

Favali Enginar Yapılışı

Favali için; dereotunu ince ince kıyalım.
Baklayı ayıklayıp, yıkayalım ve düdüklü tencereye koyalım.
İçine soğanı, tuzu, zeytin yağını, toz şekeri, suyu koyalım ve pişirelim.
Piştikten sonra blenderden geçirelim.
Sonra içine dereotunu ekleyelim ve 1 taşım daha kaynatalım.
Varsa şekilli kalıplara yoksa enginar boyutunda kaselere hazırladığımız karışımı paylaştıralım.
Fava donmaya başlayınca çatlamaması için üzerini zeytin yağı ile kaplayalım.
Oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırıp, donduralım.

Enginarı hazırlamak için; tencereye enginarları koyalım.
Üzerine limon suyunu, tuzu, toz şekeri, zeytin yağını ilave edelim.
Enginarların üzerine gelecek şekilde sıcak suyu ilave edelim ve orta ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Daha sonra pişen enginarları servis tabağına alalım.
Hazırladığımız favalileri enginarların üzerine ters çevirelim.
Favali Enginarları limon ve dereotu ile süsleyip, servis yapalım.