Etli Türlü Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 adet kabak,
• 1 adet patlıcan,
• 1 adet patates,
• 1 adet kapya biber,
• 1 adet sivri biber,
• 1 avuç taze fasulye,
• 2 adet domates,
• 2 adet soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 1 yemek kaşığı salça,
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 200 gr kuşbaşı et,
• Tuz.(tükettiğimiz oranda).

Etli Türlü Yapılışı

Soğanı ince ince doğrayalım.
Patatesin, patlıcanın, kabağın kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayalım.
Kapya biberi, sivri biberi küp küp doğrayalım.
Taze fasulyeleri iki parçaya bölelim.
Domateslerin kabuklarını soyalım ve ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Tencereye zeytin yağını, soğanı koyalım ve kavuralım.
İçine kuşbaşı etleri ilave edelim ve kavuralım.
Daha sonra domatesleri ilave edelim ve kavuralım.
Sonra salçayı, taze fasulyeleri ekleyip, kavurmaya devam edelim.
Taze fasulyenin hizasına gelecek şekilde sıcak su ekleyip, 20 dakika pişirelim.
Son olarak patatesi, patlıcanı, kabağı, sivri biberi, kapya biberi, sarımsağı, tuzu ilave edelim ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.(suyu kontrollü olarak koyalım çünkü sebzelerde kendi sularını salıyorlar)
Etli Türlümüz servise hazır. Afiyet olsun.