Etli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç,
• 2 çorba kaşığı tuz,
• 2.5 su bardağı tavuk yada et suyu,
• 6 çorba kaşığı margarin,
• 3 orta boy soğan,
• 500 gr yağsız kuşbaşı kuzu eti,
• 2 su bardağı sıcak su,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 2 yemek kaşığı tereyağı.

Etli Pilav Yapılışı

Pirinci ılık suda ıslayalım ve 1 saat bekletelim.
Pirincin nişastasını çıkarana kadar yıkayıp suyunu süzelim.

Soğanları ince ince doğrayalım ve tereyağında soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine eti ilave edelim ve etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Tuzu, karabiberi, sıcak su ilave edip karıştıralım ve ağır ateşte etler yumuşayana kadar pişirelim.
Sonra et suyunu ilave edip bir taşım kaynatalım ve pirinçleri ilave edelim.
Yaklaşık 15- 20 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Etli Pilavı 10 dakika demlendirdikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.

Not: 4 kişiliktir