Ekşili Nohutlu Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet kabak,
• 1 adet soğan,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 2 adet domates,
• 4-5 diş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya 1 adet limon suyu,
• 1 su bardağı haşlanmış nohut,
• 1 su bardağı su,
• Tuz,
• Kırmızı pul biber,
• Kuru nane.

Ekşili Nohutlu Kabak Yapılışı

Tencereye zeytin yağını dökelim.

Üzerine ince ince doğradığımız soğanı ilave edelim.

Kabakları yarım ay şeklinde doğrayalım ve soğanların üzerine yerleştirelim.

Sonra kabakların üzerine kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri yerleştirelim.

Domateslerin üzerine haşlanmış nohudu, tuzu, pul biberi, toz şekeri, sarımsakları, 1 su bardağı su ile sulandırdığımız biber salçasını  ilave edelim.

Daha sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirip, yemeğin üzerine nar ekşisi veya limon suyu serpelim.

Ekşili Nohutlu Kabak yemeğimiz soğuyunca üzerine kuru nane serpip, servis yapalım.