Dane-i Osmaniye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç,
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye,
• 1 adet havuç,
• 1 adet kırmızı biber,
• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık,
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 2 çorba kaşığı tereyağı,
• 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı,
• Tuz,
• Sıcak su (3-3,5 su bardağı).

Dane-i Osmaniye Pilavı Yapılışı

Pirincin üzerini geçecek şekilde tuzlu sıcak su ile ıslayalım ve 30 dakika bu şekilde bekletelim.

Süre sonunda pirinci yıkayıp suyunu süzelim.

Havuç ve kırmızı biberi incecik doğrayalım.

Tencereye tereyağını ve zeytin yağını koyup tereyağını eritelim.

Üzerine havucu, kırmızı biberi ve dolmalık fıstığı ilave edip kavuralım.

Sonra pirinci ilave edip yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte kavuralım.

Daha sonra bezelyeyi, kuş üzümünü, karabiberi ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Son olarak sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatalım.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alalım.

Dane-i Osmaniye Pilavımızı 20 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.