Bulgurlu Pırasalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram kıyma,
• Yarım su bardağı ince köftelik bulgur,
• 1 su bardağı sıcak su,
• 2 adet pırasa,
• 2 çorba kaşığı tereyağı,
• 1 çay kaşığı kimyon,
• 1 çay kaşığı pul biber,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 adet yumurta,
• 1 çorba kaşığı un.

Kızartmak İçin:

• 1 su bardağı sıvı yağı.

Bulgurlu Pırasalı Köfte Yapılışı

Bir kaba bulguru alalım.

Üzerine sıcak suyu ilave edip üzerini kapatalım ve suyu çekene kadar bekletelim.

Pırasayı ince ince doğrayıp tavaya alalım.

Üzerine tereyağını ilave edip kısık ateşte 5-10 dakika kavuralım ve soğumaya bırakalım.

Başka bir kaba kıymayı, pırasayı, bulguru, baharatları, tuzu, yumurtayı ve unu ilave edip iyice yoğuralım.

Harçtan küçük parçalar koparıp istediğimiz şekli verelim.

Hazırladığımız köfteleri ısıttığımız yağın içine atıp arkalı önlü çevirerek pişirelim.

Bulgurlu Pırasalı Köftemizi sıcak sıcak servis yapın.

Baharat ve tuz miktarını kendi tüketim şeklinize göre değiştirebilirsiniz.

Tarifimiz 4 kişiliktir.