İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Analı Kızlı Köfte Tarifi - Ana Yemek Tarifleri, Köfte Tarifleri - Yemek Tarifi

Analı Kızlı Köfte Tarifi

anali-kizli-kofte-tarifi

Analı Kızlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

Köftesi İçin:

  • 300 gr yağsız kıyma,
  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 1 su bardağı normal bulgur,
  • 1 adet rendelenmiş soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 yemek kaşığı un.

İçi İçin:

  • 300 gr kıyma,
  • 1 adet rendelenmiş soğan,
  • Maydanoz(ince doğranmış),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı salça.

Suyu İçin:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • Bir parça kuş başı doğranmış et,
  • 1 paket et bulyon (et suyu varsa daha iyi olur),
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Sıcak su.

Analı Kızlı Köfte Yapılışı

Köftesi için; un ve yumurta hariç bir kaba kalan malzemeleri koyalım ve elimizi ılık suya batırarak iyice yoğuralım.
Sonra unu, yumurtayı ilave edip, yoğurmaya devam edelim.
Köftenin kıvam aldığından emin olana kadar elimizi ıslatarak yoğuralım.

İçi için; tavaya kıymayı, soğanı koyalım ve kavuralım.
İçine salçayı, karabiberi, kırmızı toz biberi,tuzu, maydanozu ilave edip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hazırladığımız köftelerden küçük parçalar koparıp, içlerini oyalım.
İçlerine kıymalı harçtan doldurup, kapatalım.
Köftelerin 4/1 ni nohut büyüklüğünde yuvarlayalım.

Geniş bir tencereye sıcak su koyalım ve içine biraz tuz atıp kaynatalım.
Hazırladığımız köfteleri kaynamış suya atıp, haşlayalım ve delikli süzgeç ile sudan alalım.(köftenin hepsini bu şekilde haşlayalım)

Başka bir tencereye sıvı yağı, kuşbaşı etleri koyalım ve etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
İçine salçayı, baharatları, et suyunu, tuzu ilave edelim ve kaynatalım.
Kaynadıktan sonra içine haşlanmış nohutları ilave edelim ve 5-10 dakika daha pişirelim.
Sonra haşladığımız köfteleri sırayla ilave edelim ve bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alalım.
Analı Kızlı Köftemiz servise hazır.


Mutfaktan Yemek Tarifi 23 Nisan 2019 23 Nisan 2019 — 03:47
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler