Ankara Sarması Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 paket kakaolu bisküvi.

Muhallebisi İçin:

• 8,5 su bardağı süt,
• 1 paket vanilya,
• 1,5 su bardağı  un,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi.

Üzeri İçin:

• 1,5 su bardağı süt,
• 2 poşet toz krem şanti.

Ankara Sarması Tatlısı Yapılışı

Tencereye 8,5 su bardağı sütü, 1,5 su bardağı toz şekeri, 1,5 su bardağı unu, 1 paket vanilyayı koyalım.
Orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.

Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekelim.
Dikdörtgen şeklindeki tepsiye eşit şekilde yayarak elimizle iyice bastıralım.

Hazırladığımız muhallebiyi sıcak olarak bisküvilerin üzerine dökelim.
Sonra buzdolabına kaldıralım ve soğumaya bırakalım.

Bir kaba 1,5 su bardağı sütü, iki poşet krem şantiyi koyalım ve mikserle çırpalım.
Muhallebinin üzerine krem şantiyi eşit şekilde yayalım.
Krem şantinin üzerine ceviz içini serpelim.
Sonra bıçakla tam ortasından boyuna doğru kesip, iki parçaya ayıralım.
Daha sonra enine yedi eşit dikdörtgen olacak şekilde altı kere keselim (toplam 14 parça elde etmiş olacağız)
Her parçayı spatula  yardımı  ile kıvırarak kaldıralım.
Servis tabağına rulo şeklinde dizerek servis yapalım.