Afyon Kaymağı Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

• 1,5 çay bardağı irmik,
• 1,5 çay bardağı un,
• 1,5 çay bardağı süt,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 3 adet yumurta,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya.

Şurubu İçin:

• 2 su bardağı su,
• 1 su bardağı toz şeker.

Kreması İçin:

• 1 litre sütten 1 su bardağı eksik,
• 200 ml krema,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 5 yemek kaşığı nişasta.

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi.

Afyon Kaymağı Yapılışı

Keki için; bir kaba toz şekeri, yumurtaları koyup çırpalım.
Üzerine sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.
Orta boy bir borcama döküp önceden ısıtılmış 180° fırında 25-30 dakika pişirelim.

Şurubu için; bir kaseye toz şekeri, suyu, koyup şeker eriyene kadar iyice karıştıralım. (kaynatmıyoruz)

Kreması için; tencereye tüm malzemeyi koyup koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.

Kekin ilk sıcaklığı çıkınca şurubu üzerine gezdirerek dökelim ve şurubu çekmesini bekleyelim.
Sonra ılık kremayı üzerine dökelim ve düzgünce yayıp bir süre dinlendirelim.
Afyon kaymağının üzerini hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyerek servis yapalım.