Sütlü Nuriye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket 800 gramlık hazır baklava yufkası,
• 300 gram tereyağı,
• 2 su bardağı file fındık veya normal dövülmüş fındık.

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı su,
• 2 su bardağı süt,
• 2,5 su bardağı toz şeker.

Sütlü Nuriye Yapılışı

Tereyağını tavada eritelim.
Fırın tepsisini yağlayalım.
3 adet yufkayı üst üste tepsiye serelim.
Üzerine eritilmiş tereyağını sürelim ve fındık serpelim.
Tekrar 3 adet yufkayı üst üste serelim ve üzerine tereyağı sürüp, fındık serpelim.
Bu şekilde 15 yufkayı üst üste dizip, hazırlayalım.
15. son yufkanında üzerine tereyağı sürelim.
Keskin bir bıçakla yufkaları kare şeklinde keselim ve kalan tereyağını üzerinde gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 170° fırında rengi altın sarısı olana kadar yaklaşık 27 dakika pişirelim.

Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyalım ve kaynatalım.
Toz şeker iyice eridikten sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatalım.
Ocaktan aldıktan sonra sütü ilave edelim ve sürekli karıştırarak şerbetin ılımasını sağlayalım. (tatlının çıtır çıtır olmasını istiyorsanız kesinlikle şerbet ılık olmalı yoksa hamur gibi oluyor)

Ilık şerbeti soğuk yufkaların üzerine kepçe ile gezdirerek dökelim ve yufkaların şerbeti çekmelerini bekleyelim.
Sütlü Nuriye tatlımızın üzerini fındık ile süsleyip, servis yapalım.