Şerbetli tatlılarda şerbeti kaynattığımız için koyulaşıyor ve tatlıyı ağırlaştırıyor. Bir tane yediğimiz zaman kesiliyoruz 🙂
Ama bu şekerpare tarifinin şerbetini kaynatmadığımız için yerken hemen baymıyor. Çok hafif ve ağızda dağlan birşekerpare tarifi. Denemenizi mutlaka öneriririm.

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine),
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı şeker,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• aldığı kadar un,

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker,
• 3 su bardağı su,

Not: Şerbeti kaynamayacak.

Üzeri İçin:

• fındık yada fıstık.

Şekerpare Hazırlanışı

Su ile şekeri, bir kabın içerisinde şeker eriyene kadar karıştıralım ve kenarda bekletelim.

Hamur malzemelerimizi bir kabın içerisinde karıştıralım ve ele yapışmayacak, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurumuzdan ceviz kadar parçalar kopararak yuvarlayalım ve tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Yuvarladığımız hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp, fındık ya da fıstığı şekerparenin orta kısmına batıralım.

Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında hamurların üzerileri kızarana dek pişirelim.

Fırından çıkardığımız sıcak şekerparenin üzerine karıştırdığımız şerbeti dökelim ve tatlının şerbeti çekmesi için bekletelim.

Şekerpare tatlımız soğuyunca servis yapabiliriz.