Şeker Lokması Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 1 adet yumurta,
• Yarım su bardağı yoğurt,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• Yarım su bardağı su,
• Yarım limon suyu,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• Aldığı karar un.

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker,
• 3,5 su bardağı su,
• Yarım limon suyu.

Açmak İçin:

• Nişanta ve un karışımı.

Arasına Koymak İçin:

• Ceviz.

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ.

Şeker Lokması Yapılışı

Şerbeti için; orta boy bir tencereye suyu, toz şekeri koyup, kaynatalım.
Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım ve limon suyunu ilave edip, 3 dakika daha kaynatıp, soğumaya bırakalım.

Hamuru için; yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyalım ve karıştıralım.
Azar azar unu ilave edip, ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamuru 10 eşit parçaya ayırıp, 10 dakika dinlendirelim.
Sonra bezeleri açabildiğimiz kadar ince açıp, yufkayı on santim genişliğinde ortasına kadar bükelim.

Yaklaşık on santim aralıklarla cevizleri koyup, yufkanın diğer yarısını üzerine bükelim.
Sonra cevizlerin aralarında kalan boşlukları sıktırıp, sıktığımız yerleri bıçakla keselim ve yanlarını tekrar sıkıştıralım.
Daha sonra sıvı yağda kızartalım.
Kızarttığımız tatlıları soğuk şerbete atıp, 2 dakika şerbette bekletip, Şeker Lokmasını servis tabağına alalım.