Saray Lokması Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı su,
• 1 kaşık tereyağı,
• 1 kaşık toz şeker,
• 2 su bardağı un,
• 3 adet yumurta,
• 2 kaşık nişasta,
• 2 kaşık irmik,
• 1 çay kaşığı tuz.

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker,
• 3 su bardağı su,
• Yarım limonun suyu.

Saray Lokması Yapılışı

Şerbeti için; tencereye toz şekeri, suyu koyalım ve 5 dakika kaynatalım.
İçine limon suyunu ilave edip, 3 dakika daha kaynatalım ve soğumasını bekleyelim.
Tencereye tereyağını, suyu koyalım ve tereyağı eriyene kadar kaynatalım.
İçine hızlı hızlı karıştırarak unu ilave edelim ve  kısık ateşte 5 dakika pişirip, soğumaya bırakalım.
Daha sonra yumurtaları, nişastayı, irmiği,tuzu ilave edelim ve yoğuralım.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayıp, ortasına parmağımızla delik açalım.
Bol soğuk sıvı yağın içine atıp, kızartalım.( yağı önceden ısıtmayalım)
Saray Lokmalarımızı soğuk şerbetin içine atalım ve şerbeti çektikten sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun.