Şam Tatlısı (Şambali) İçin Malzemeler:

Not: Bu malzemeler 30 cm lik tepsi içindir.

• 1 su bardağı irmik,
• 1 su bardağı un,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 çay kaşığı karbonat,
• Vanilya(isteğe bağlı),

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı su,
• 3 su bardağı toz şeker,
• 1-2 damla limon suyu,

Üzeri için:

• Fıstık.

Şam Tatlısı (Şambali) Tarifi

Şeker ve yoğurt bir kaba alınıp çırpılır.

Üzerine irmik ve un ilave edilir ve  iyice karıştırılır (istenirse un koymadan sadece 2 bardak irmikle de yapılabilir).

En son karbonatı konulup güzelce karıştırılır.

Elde ettiğimiz hamur yağlanmış tepsiye dökülür ve güzelce yayılır.

Üzerine fıstıklar dizilip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35-40 dakika iyice kızarana kadar pişirilir.

Pişmesine 5-10 dk. kala çıkarılıp dilimleri kesilirse daha rahat oluyor.

Fırından çıktıktan sonra hemen keserseniz dağılabiliyor.

Fırından çıkardığımız tatlıyı 5 dakika kadar havalandırdıktan sonra, Ilık şerbet Şam tatlısı‘nın üzerine dökülür, üzeri kapatılmaz.

Şerbetini çektikten sonra tatlımızı servis edebiliriz. Afiyet olsun.