Revani Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• 1,5 su bardağı irmik,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 su bardağı un,
• 1 adet limon kabuğu rendesi,
• 2 paket vanilin (10 gr),
• 1 paket kabartma tozu (10 gr).

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker,
• 3,5 su bardağı su,
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Revani Yapılışı

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 10 dakika daha kaynatalım.

Sonra içine limon suyunu ilave edip 1 taşım daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup mikser ile köpürene kadar yaklaşık 5 dakika çırpalım.

Üzerine sıvı yağı, irmiği, yoğurdu, limon kabuğu rendesini, vanilini, kabartma tozunu ve unu ilave edip iyice karıştıralım.

Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama hazırladığınız karışımı döküp eşit şekilde yayalım.

Önceden ısıtılmış 150° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. (kürdan ile kontrol edin)

Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.

Şerbeti iyice çekip soğuyan revanimizi istediğiniz gibi şekillendirip servis yapın.