Pratik Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin (yarım paket),
• 1 su bardağı irmik,
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 tatlı kaşığı limon suyu,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 2 su bardağı un.

İçi İçin:

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker,
• 3 su bardağı su,
• 1 tatlı kaşığı limon suyu.

Pratik Kalburabastı Yapılışı

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Kaynayan şerbeti 5-10 dakika daha kaynatalım.

İçine limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakalım.

Bir kaba margarini, irmiği, sıvı yağı, limon suyunu ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak olacak kıvamda bir hamur yoğuralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp rendenin üzerinde yassılayalım.

Hamurun ortasına ceviz koyup uç kısımlarından birleştirerek kapatalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökelim.

Şerbeti çekip soğuyan Kalburabastı Tatlılarımızın üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.